הינטער-הויך-גיכקייַט ייַז קאַלט שלאָפן (DOMIN) מאַשין
הינטער-הויך-גיכקייַט ייַז קאַלטVS קאַנווענשאַנאַל ייַז קאַלט
---- דיפפערענסעס אין אייז קריסטאַל נוקלעאַטיאָן פּראַסעסאַז
קאַנווענשאַנאַל קאָנגעלאַסיאָן ווס קאָנגעלאַסיאָן
---- דיפערענסיאַס און לאָס פּראַסעסאַז דע נוקלעאַסיאָן דע קריסטאַלז פון היעלאָ
הינטער-הויך-גיכקייַט ייַז קאַלט
Congelación ultrarrápida
דורך אַדזשאַסטינג קריסטאַלליזאַטיאָן טהערמאָדינאַמיקס און ניצן ילעקטראָומאַגנעטיק פעלד צו קאָנטראָלירן דעם פּראָצעס פון אייז קריסטאַל נוקלעאַטיאָן, די עסנוואַרג קענען פאָרן דורך די "מאַקסימום ייַז קריסטאַל פאָרמירונג זאָנע" ווי געוויזן אין די פיגור אויבן אין די שאָרטיסט צייט בעשאַס ייַז קאַלט (יוזשאַוואַלי צווישן -1 ℃ און - 5 ℃), און די וואַסער אין די סעלז וועט פאָרעם פייַן ייַז קריסטאַלז נאָך ייַז קאַלט, אַזוי נישט צו שעדיקן די עסנוואַרג סעלז און געוועבן.
די ריסטריקשאַן פון די קריסטאַליזאַטיאָן און די נוצן פון אַ קאַמפּאָ עלעקטראָמאַגנעטיקאָ פֿאַר קאָנטראָל פון די קריסטאַל פּראָצעס פון די הילאָו, די קאָמידאַ פּועדי פּאַסאַר אַ טראַוועל פון די "זאָנאַ מאַקסימאַ דע פאָרמירונג פון קריסטאַלעס די היעלאָ" ווי אַ מועסטראַ אין די צוריק פון די מענטש. עס איז מעגלעך צו האַלטן די קאָנגעלאַסיאָן (אַלגעמיינע אין -1 ℃ י - 5 ℃), און די פאָרמירונג פון קריסטאַל קריסטאַלז פון די קאָנגעלאַסיאָן, וואָס קענען ניט זיין געראָטן און די דיגעסטיווע שעטעך.
קאַנווענשאַנאַל ייַז קאַלט (קאַנווענשאַנאַל טעקניקס אַזאַ ווי לופט קאָאָלינג)
קאָנגעלאַציאָן קאַנווענשאַנאַל (טעקניקאַס קאַנווענשאַנאַלי ווי די אַפרייאַמיענטאָ פֿאַר לופט)
פריזינג גיכקייַט איז פּאַמעלעך, דורך די "מאַקסימום אייז קריסטאַל פאָרמירונג זאָנע" פֿאַר אַ לאַנג צייַט, די גרייס פון די אייז קריסטאַלז געשאפן איז גרויס, די סעלז זענען פּאַנגקטשערד דורך די אייז קריסטאַלז, די געוועב איז חרובֿ אין אַ גרויס געגנט, און די אָנווער פון ומאַמי זאַפט נאָך טאָינג.
די גאַנג פון קאַנגעלאַסיאָן, אַ טראַוועל פון די "זאָנאַ מאַקסימאַ דע פאָרמאַסיאָן דע קריסטאַלעס דע היעלאָ" דוראַנטע פילאָ טיעמפּאָ, טאַמאַñאָ דע לאס קריסטאַלעס דע היעלאָ פאָרמאַדאָס עס גראַנד, לאס קריסטאַלעס דע היעלאָ פּערפאָראַן לאַס סעלולאַס, און די צושטייַער זיי. עס איז אַ גרויס נומער פון רעסאַפּיז.
סעלז איידער פרירן
Células antes de congelar
סעלז נאָך הינטער-הויך-גיכקייַט ייַז קאַלט
Células después de congelación ultrarrápida
קליינטשיק אייז
קריסטאַלז
האָבן ניט
צעבראכן סעלז
Los diminutos
קריסטאַלז
דע היעלאָ קיין טיען סעלולאַס ראָטאַס.
דער קאָנגעלאַסיאָן איז אַ אַלטראַ אַלטאַ וועלאָסידאַד פאָרמאַ דימינוטאָס קריסטאַלעס דע היעלאָ ען לאַס סעלולאַס, פֿאַר קיין דאַñאַר לאַס סעלולאַס און לאָס טעדזשידאָס דע לאס אַלימענטאָס.
הינטער-הויך-גיכקייַט ייַז קאַלט פארמען קליינטשיק ייַז קריסטאַלז אין די סעלז, אַזוי ווי נישט שעדיקן די סעלז און געוועבן פון די עסנוואַרג.
סלאָולי פאַרפרוירן (לופט קולד) סעלז
Células congeladas lentamente (enfriadas por aire)
גרויס אייז קריסטאַלז
דאַמידזשד צעל
גראַנדעס קריסטאַלעס דע הילאָ
Célula dañada
די גאַנג פון קאַנגעלאַסיאָן, אַ טראַוועל פון די "זאָנאַ מאַקסימאַ דע פאָרמאַסיאָן דע קריסטאַלעס דע היעלאָ" דוראַנטע פילאָ טיעמפּאָ, טאַמאַñאָ דע לאס קריסטאַלעס דע היעלאָ פאָרמאַדאָס עס גראַנד, לאס קריסטאַלעס דע היעלאָ פּערפאָראַן לאַס סעלולאַס, און די צושטייַער זיי. עס איז אַ גרויס נומער פון רעסאַפּיז.
『פאַרגלייַך פון טאָינג ווירקונג נאָך פאַרפרוירן שלאָפן』
פאַרגלייַך פון די קאַנסאַמשאַן פון די קאָנגעלאַסיאָנ פון דאָמין
פאַרגלייַכן רעזולטאַטן
Resultados de
comparación
1. די ייַז קאַלט גיכקייַט איז מער ווי 40 מאל אַז פון לופט קאָאָלינג און מער ווי 2 מאל אַז פון פליסיק ניטראָגען ייַז קאַלט.
די קאַנדזשעסטשאַן איז מער ווי 40 סיזעס פון בירגער - מייַסטער און 2 וואָכן פון בירגער - מייַסטער מיט אַ ניטראָגענאָ ליקווידאָ.
2.פראָזען שלאָפן עסנוואַרג נאָך טאָינג, עסנוואַרג צו האַלטן פריש שטאַט, קיין זאַפט לויפן, קוואַליטעט, קאָליר און געשמאַק פיל העכער ווי לופט קאָאָלינג און אנדערע ריפרידזשעריישאַן ויסריכט
קאָנגעלאַדאָס דורך DOMIN טעקנאַלאַדזשיז, דיספּאָוז פון דעסקאָנגעלערלאָס, אַלימענטאָס פּועדען מאַנטענער על עסטדאָ פרעסקאָ, זינד פלודזשאָ דע דזשוגאָ, קאַלידאַד, קאָליר און סאַבאָור פיל מער אַלטאָס ווי די ענפרייאַמענטאָ פֿאַר לופט און אנדערע ריפרידזשעריישאַן עקוויפּאָס
